Õrna apelsinimekiga jõhvikaküpsised
|Oioi, need jõhvikaküpsised on täpselt minu maitsele. Sõin neid nii palju, et süda oli paha. Ja siis natuke pealegi. Ja veeeeeel natuke..
Möödunud nädala tähelapanekuid elust:
* Rasedana ei ole vaja youtube’st vaadata sünnituse videosid. Lihtsalt. Ei. Ole. Vaja.
* Üheks õnnestunud õhtuks ei ole tänapäeval enam muud vaja, kui trühvlite jaoks Baileys likööri ostes pead poes dokumendi ette näitama.
* Kui röstitud metspähkli 200 g maksab 7 EUR ja tavaline metspähkel 250 g alla 3 EUR, siis isegi Olga Kaju suudab pähklid ise ära röstida.
* Ei tasu abikaasa peale solvuda, kui sa näed unes, et ta võttis koduloomadeks ühe suure mao ja kaks rästikut. Kuigi ma keset ööd üles ärgates olin ikka veel niiiiiiiii vihane, et oleksin ta päriselt peaaegu üles ajanud.
* Ära osta ainult liibuvaid riideid. Võib juhtuda, et jääd rasedaks ja siis võib juhtuda, et teise trimestri lõpuks ei mahu 90% su riietest sulle enam selga. Tegelikult see tänuväärt 10% riietest on mul sellest hirmsast ajast, kui kolm aastat tagasi kaalusin sama palju kui praegu ja alustasin trennidega Audenteses.
* Glükoositalumatuse test pole üldse hull – tasub vaid 75 g glükoosi sisaldav siirup külmana korraga sisse kulistada ja siis 2 tundi telefonimänge mängida. Aga sellele järgnev sugar rush… ohoho.. palavikud, läikivad südamed ja kõik muud toredad asjad..
* Kui sind hakatakse seestpoolt “armsate põksude” asemel ühtäkki peksma nii kõvasti, et võtab ehmatusest ropendama.. siis õpi end talitsema. Pole vaja varakult halba eeskuju näidata.
* Pohmell pole ilmselt muud kui magamatus.
Need jõhvikaküpsised meenutavad väga rugelach küpsiseid. Võiks isegi öelda, et need on mugandatud rugelach küpsised. Tõeliselt mõnusalt magus-hapud, väljast krõbedad, seest niisked.
Ma ise neid nüüd enam mingi aeg ei tee, sest see on üks haruldastest söökidest, mille puhul ma ei suuda end talitseda.
Algretsept pärit siit blogist.
Õrna apelsinimekiga jõhvikaküpsised
Ca 30
200 g toasooja võid
200 g kohupiima
260 g jahu
100 g mandlijahu
60 g suhkrut
1 väikese apelsini koor
Noaotsatäis soola
0,75 tl küpsetuspulbrit
Täidis
200 g jõhvikaid
1 väikese apelsini sisu
2 sl mett
80 g Muscovado suhkrut
Kaneel
Muna
Taina jaoks näpi või jahudega kokku. Lisa ülejäänud koostisosad ja sõtku ühtlaseks tainaks. Jaga tainas kolmeks – suru iga osa lamedaks kettaks ja paki toidukile sisse. Jäta külmkappi.
Täidise koostisosad sega väikeses potis, lisa natuke vett ja kuumuta segu keemiseni. Purusta saumikseriga ja lase tasasel tulel podiseda ca 10 minutit. Valmis peab saama paks, džemmilaadne, moos. Tõsta saadud moos külmale vesivannile jahtuma.
Kuumuta ahi 190 kraadini.
Rulli tainaplaadid ükshaaval jahusel laual ristkülikuteks. Määri ristkülikule džemm, puista peale kaneel ja lõika ristkülik piklikeks kolmnurkadeks. Rulli kolmnurgad laiemast otsast alates kokku ja tõsta ahjuplaadile. Ole kokkurullimisel ettevaatlik – täidis kipub välja valguma (samas küpsetamisel täidis enam välja ei voola). Määri küpsiseid pealt munaga ja küpseta ca 25 minutit.
Ma kahtlen kas mitterasedadki peaks youtube’ist sünnitusvideosid vaatama…
Tõsi. Aga ma arvan, et mitterasedad üldiselt ei tohiks tulla nii rumalate mõtete peale… Never. Ever.
Tänan kohupiima taigna koostises kasutamast! Nüüd tuli tahtmine teha lihtsalt kohupiimaküpsiseid ja kohupiima-lehttaignat ja veel igasugu küpsetamist kohupiimast.. Huvitav kui filotaignale kohupiima-pähklilaadne täidis teha, kas tuleks midagi baklava sarnast? 🙂
Selle sünnitusteemaga on paraku nii, et valmista palju tahes end ette, pisikesel on omad plaanid ja võib sündida ka kohe ja äkki ja oledki tagasi kodus ega sa suurt midagi ilmast aru 😀
Ma arvan, et ilma korraliku võikoguseta baklava laadset asja ei saa.. 😛 Aga see ei tähenda, et tulemus ei võiks olla väga maitsev! Tasub järele proovida.
Tänan lohutamast 😀
Suur tänu retsepti eest, super head küpsised!
Suur tänu tagasiside eest 🙂