Kurgi-avokaado suupisted
Internet on ikka üks naljakas asi. Oma vastlakuklite postituses kirjutasin sellise lause: “Sellal kui teised blogijad nuputavad, kuidas teha paleo, vegan, lchf või üldse kõige vabasid kukleid.. 
“. Mis te arvate, mis on viimased nädal aega olnud popimad otsingusõnad, millega siia blogisse jõutakse?
Jepp, ära arvasite:
Paleo vastlakuklid
Vegan vastlakuklid
Lchf vastlakuklid
Oh neid tänapäeva moedieete. Ma enam isegi ei oska mingit pidi nende pihta irooniline olla. Doos on täis.
Vastlakuklite-nädal on olnud ikka tõeliselt hullumeelne. Tegin mustmiljon kuklit (loe: 160) ja pärast lausa paar päeva olid parem õlg ja käsi valusad. Kui tavaliselt väljaspool Vastlapäeva kuklite järele ei isuta, siis tänavu võin öelda, et ma kohe kategooriliselt ei taha kukleid enne järgmist aastat nähagi! Õnneks läksid need väga hästi kaubaks ja maitsesid kõigile. Vähemalt keegi ei nurisenud ja mina võtan juba sedagi kiitusena (oh seda enesearmastust). Samas, olgem ausad, raske on teha halba kuklit, kui kasutad mahedat täistera nisujahu+speltat, kodukanade mune, päris vahukoore+Mascarponekreemi ja kodust marjamoosi.
Oma hullumeelse vastlanädala lõpuks võtsin laupäeval aja maha, et mängida vanaema ja vennaga kaarte (jee, vend kaotas!) ning seejärel vanematekoju sõita. Meil on juba saanud traditsiooniks, et kaarte mängime minu juures – kõik saavad suhelda kassiga ja mina saan lauda katta. Elu nagu lill! Täna tegin tagasihoidliku piruka, kurgi-avokaado ampsud, kaneeliküpsised ja küpsise-sidrunivõide-mustsõstra kausimagustoidu.
Kuna praegu on avokaadod poodides nii head (vähemalt nii head, kui võiks Eestis elades eeldada), siis tasub seda haruldast hetke ära kasutada! Need suupisted on tõeliselt kiiduväärt – mahlakad, värsked, kerged ja…. lihtsalt valmivad 🙂 Super!
Idee sain siit.
Kurgi-avokaado suupisted
12-15 tk
0,5 pikka kurki
2 suurt avokaadot
0,5 sidrunimahla
0,5 tl pruuni suhkrut
Tilli, peterselli
Soola, tšillit
Viiluta kurk kartulikoorimisnoaga, ülejäänud koostisosad sega hoolikalt kokku. Pane igale kurgiviilule 1 tl täidist ja keera rulliks kokku. Serveeri kohe.
